Емкость для миксера

Рейтинг лучших планетарных миксеров в соотношении цена и качество

Если выпечку и соусы при помощи миксера предстоит готовить часто, то имеет смысл выбрать более дорогую модель техники. Планетарные агрегаты со средним ценником отличаются высокой надежностью и обеспечивают качественное замешивание.

Garlyn S-350

Популярную планетарную модель нельзя отнести к разряду недорогих, но при этом она обеспечивает качественную обработку продуктов. Действует на шести скоростях и оснащена плавным пуском. Емкость у агрегата большая, на 5,5 л.

Купить миксер Garlyn можно от 14900 рублей

Плюсы

• плавный пуск;
• настройка скоростного режима;
• вместительность;
• высокая мощность 1200 Вт.

Минусы

• дорого стоит;
• добавлять ингредиенты через крышку не всегда удобно.

HotPoint Ariston KM 040 AX0

Миксер стоит выбрать из-за большой чаши на 5 л и четырех встроенных скоростных режимов. В комплекте с агрегатом поставляется шесть насадок, предусмотрено импульсное действие.

Приобрести миксер HotPoint Ariston можно от 20000 рублей

Плюсы

• большие объемы чаши;
• управление оборотами;
• импульсный режим;
• широкая комплектация.

Минусы

• высокая цена;
• сильно шумит при использовании.

Bork B811

В сравнении планетарных миксеров нужно отметить мощный и одновременно тихий агрегат, который удобно выбрать для замешивания самых мягких кремов и муссов и тугого теста. Прибор поставляется в комплекте сразу с двумя чашами — стальной на 3,8 л и стеклянной на 4,7 л. Оснащен таймером с обратным отсчетом.

Цена миксера Bork начинается от 48000 рублей Плюсы

• две чаши в комплекте;
• хороший набор насадок;
• вместительность;
• защита двигателя от перегрузок.

Минусы

• высокая цена;
• шумная работа.

Полезные советы при выборе миксера

Кроме основного своего предназначения миксеры могут выполнять много разных интересных функций, которые могут быть как полезными вам, так и невостребованными, а наличие дополнительных «фишек» напрямую влияет на стоимость прибора. Заранее определитесь, что из такого дополнительного функционала может пригодиться во время создания ваших гастрономических шедевров, чтобы покупка была действительно удачной и полезной.

Функции must have:

• Защита от перегрева — предусматривает автоматическое отключение миксера при чрезмерном нагреве двигателя. Есть в большинстве моделей миксеров.
• Функция медленного старта — предотвращает разбрызгивание смеси из-за резкого включения и снижает нагрузку на движок.
• Количество скоростей — обычно миксеры предусматривают от 3 до 15 скоростных режимов, в некоторых моделях их может быть еще больше. Рекомендуем выбирать миксеры с пятью или более режимами.
• Турборежим — переработка содержимого емкости для взбивания на усиленных оборотах в течение очень короткого времени (несколько секунд). Особенно удобен для разбивки комочков в тесте.
• Импульсный режим — чередует короткие циклы работы на высокой скорости и паузы для разбивки плотных ингредиентов.

Дополнительные полезности:

• Прорезиненная рукоятка у ручных миксеров — очень полезная мелочь, которую вы оцените при первом же использовании своего нового кухонного девайса. Прибор будет удобно лежать в ладони, не пытаясь выскользнуть и отправиться в свободный полет.
• Специальный отсек для шнура питания — аккуратно свернутый провод, уложенный в специальный паз, позволит удобнее и безопаснее хранить ваш новый миксер.
• Дополнительные насадки — чоппер, блендер, электронож, насадки для выжимания соков, переработки овощей и мяса — в разных типах миксеров могут быть разные варианты функционала и комплектации.
• Аксессуары и вспомогательные приспособления — специальные лопаточки, ложки, мерные стаканы и дополнительные емкости.

Мощность миксера

Перед тем как выбрать планетарный миксер стоит определиться и с его производительностью. Для модели, которая будет применяться нечасто, достаточно мощности всего в 500–600 Вт — как, например, у Kitfort КТ-1391-2. Для ежедневного использования подойдут варианты мощностью 0,9–1 кВт. Максимальное значение этого показателя, 2300 Вт, у модели DOMOCHEF DC-10014, которая получила и множество других заслуживающих внимания характеристик: от 7-литровой чаши до 6 скоростей. 

Стоит учесть, что высокая мощность непосредственно влияет на скорость вращения насадок. Но покупать слишком мощный миксер не обязательно — это может привести к увеличению цены и дополнительному потреблению электричества. 

Иногда производитель предлагает дополнительно приобрести другие насадки – например, спиральный тестомес или блендер для измельчения продуктов. Но в комплекте к недорогим устройствам такие аксессуары не идут. Зато можно найти бюджетные миксеры с увеличенным количеством функций. В том числе, с таймером, сигналом о завершении процесса и вращающейся чашей, повышающей равномерность перемешивания. 

Яблоки на сладкой перине

Шарлотка — вкуснейший воздушный пирог из бисквитного теста. Помните: чем лучше его взбить, тем пышнее и вкуснее получится выпечка.

Разделяем 5 яиц на белки и желтки. Желтки растираем со 100 г сахара в густую светлую массу. Белки взбиваем в стойкие белоснежные пики, понемногу подсыпая 100 г сахара. Эти задачи играючи выполнит кухонная машина KENWOOD с венчиком для взбивания. За счет шарообразной формы и продуманной конструкции венчика масса глубоко насыщается кислородом. Как результат, белковые пики получаются воздушными и устойчивыми. Соединяем желтки и белки, подсыпаем 170 г муки, продолжая взбивать. K-образная насадка бережно соберет со стенок все ингредиенты и замесит шелковистое тесто.

В классическом рецепте для начинки используют яблоки. Сахарный бисквит удачнее всего дополнят твердые сорта с кислинкой. Режем 1 кг яблок кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем сахаром с корицей. Для этого можно использовать насадку для нарезки кубиками для кухонной машины KENWOOD. Она хоть и не относится к насадкам для планетарного смешивания, но не рассказать про нее просто невозможно, ведь с ее помощью мы можем измельчить фрукты красиво и идеально ровно всего за несколько секунд. Форму для запекания смазываем маслом, обсыпаем манкой и заполняем половиной теста. Далее выкладываем яблоки и закрываем второй половиной теста. Ставим форму в духовку при 180°C на 45 минут. Золотистая шарлотка с дивным яблочным ароматом — прекрасный повод для семейного чаепития.

Безопасность и комфорт

Чтобы, правильно выбрать планетарный миксер, стоит учесть и безопасность его эксплуатации. Прибор должен комплектоваться целым рядом защитных приспособлений.  Защита может быть от таких ситуаций: 

• перегрев, когда прибор автоматически выключается, чтобы избежать поломки мотора; 
• повторный пуск или случайное включение уже после остановки; 
• включение с не полностью закрытой крышкой или неправильно установленной чашей. 

Сделать процесс использования более комфортным помогут такие небольшие мелочи, как прорезиненные ножки, повышающие устойчивость прибора. А еще — отсек для шнура, позволяющий сматывать шнур и избежать его переломов и перегибов в процессе эксплуатации. Миксер может комплектоваться сенсорной панелью управления, удобной, но повышающей стоимость техники, и отделением, в котором хранятся насадки. 

• Электрическая варочная панель: рейтинг лучших
• Увидеть все: топ-5 IP-видеокамер для дома и улицы

Насадки для миксера

Не последнюю роль при выборе миксера играют насадки к нему. Опять-таки все будет зависеть от плотности раствора, с которым придется работать.

Разновидности

Видов насадок три:

• винтовые;
• крестообразные;
• комбинированные.

Первыми обычно размешивают жидкие растворы. С их помощью можно исключить разбрызгивание материала. Вторыми – плотные, где есть необходимость, чтобы в массу смеси не попадал воздух. Если планируется перемешивать бетонные растворы с щебнем или гравием, то лучше приобрести крестообразную насадку с правосторонней спиралью.

Все дело в том, что тяжелые наполнители начинают в процессе смешивания бетона опускаться вниз. Так вот правосторонняя спираль насадки начнет их поднимать кверху, тем самым равномерно перемешивая компоненты раствора. Третьи могут использоваться для любых видов смешиваемых материалов.

Необходимо обратить внимание на чисто конструктивные особенности насадок. Простые имеют на конце специальное кольцо, на которое можно упираться в процессе перемешивания

В комбинированных насадках этого кольца нет, так что приходится ручной миксер держать все время на весу, а это как минимум неудобно.

Фиксация насадки

Что касается способа фиксации насадки в миксере, то практически все производители идут по одному пути. Это патрон с внутренним диаметром М14, который зажимается специальным зубчатым ключом. Кстати, для перфораторов специально выпускаются съемные патроны данного типа, с помощью которых можно из перфоратора сделать на время миксер.

Есть и другие конструкции зажимов: это зажимной патрон на 13 или 16 мм, так называемый конус Морзе и быстрозажимной патрон по типу фиксатора марки Fast Fix или Quick Fix.

Режимы работы и количество скоростей

Количество скоростей варьируется от 2 до 10. Режимы применяются для разных продуктов и рецептов, поэтому широкий выбор регулировок позволяет наиболее точно подобрать нужную.

Помимо настройки числа оборотов многие образцы оборудуются особенными опциями:

• импульсный режим – предусматривает регулировку вращения нажатием на кнопку: чем сильнее давление, тем быстрее крутятся лопасти;
• турборежим – при его активации элементы моментально начинают крутиться на максимальных оборотах;
• замедленный старт – “разгон” до заданных значений происходит постепенно, чтобы содержимое не разлеталось вокруг.

Усовершенствованные устройства оснащаются не просто рычагом переключения скорости, а кнопками или сенсорной панелью. У них и возможности шире: можно настроить время начала и окончания работы.

Виды миксеров и их параметры

Миксер «Камаз» — грузовой автомобиль, относящийся к классу спецтехники, который оснащен вращающейся грушевидной емкостью, где перевозится бетонный раствор. По ГОСТу 7473-2010 смесь в процессе перевозки не ощущает воздействия атмосферных осадков, температур окружающей среды, ультрафиолета. Раствор остается однородным, свежим и максимально качественным, подходящим для реализации любых задач.

Чтобы ответить на вопрос о том, сколько бетона в миксере, необходимо точно знать модель техники и марку, характеристики раствора. Наиболее востребованными на рынке сегодня являются модели Камского автомобильного завода, который производит гравитационные реверсивные АБС на основе шасси «КамАЗ» 65115 и 69343, 63963 и 53229-15, и т.д.

Вместимость миксера может варьироваться в пределах от 5 до 12 м3. Наибольшим спросом пользуется техника, емкость которой составляет 9 кубических метров.

Современные автомобильные миксеры для бетона оснащены гидравлическим приводом, который сменил механический способ смешивания. После того, как бетон погружен в миксер, раствор смешивается при помощи барабанов со спиральными лезвиями. Разгружают смесь в направлении назад/вперед при обратном обороте лопастей. Современный автомиксер может осуществлять доставку бетона при температуре от -30 до +40 градусов.

Как готовится бетон для автобетономешалки:

• Все сухие компоненты загружаются в емкость, затворяются водой из автобака, смешиваются в процессе перевозки
• Приготовление смеси на заводе, заливка готового раствора в миксер, доставка

С целью облегчения работ в автомобильных бетономешалках используют: стандартные либо удлиненные желоба до 7 метров, рукава для подачи и трубы, бетононасосы, специальные транспортные ленты с возможностью выгрузки до 14 метров. Также применяется телескопическая стрела, благодаря которой удается увеличить протяженность подачи до 50-60 метров.

Определить, сколько в миксере кубов бетона, можно несколькими способами. Объем раствора в емкости не равняется геометрическому объему самого барабана, а определяется вместимостью/выходом готового раствора. Ведь часть свободного пространства используется для эффективного перемешивания бетона. По ГОСТу, разница равна 4-6 кубическим метрам.

В то же время, емкость миксера представляет собой заводскую техническую характеристику, по которой определяют максимальный уровень загрузки автобетоносмесителя. Заказчик оплачивает объем бетона, который привезен по факту, а не то, сколько кубических метров гипотетически входит в миксер. Так, вместимость миксера бетоновоза «Камаз» с геометрическим объемом в 8 м3 доставляет максимум 5 м3, что обусловлено возможностями шасси и грузоподъемностью авто.

Вопрос о том, сколько кубов бетона в бетономешалке «Камаз», актуален для многих. Модельный ряд спецтехники данного производители включает около 20 машин

И каждая из них предполагает определенный объем емкости, размеры дополнительных устройств, функции.
На что обращают внимание при выборе автомиксера:

• Объем барабана – влияет на скорость движения машины, количество смеси, уровень нагрузки на дорожное покрытие.
• Проходимость – особенно если планируется доставка в отдаленные регионы.
• Мощность двигателя – также влияет на скорость и способность перевозить большие объемы раствора.
• Общий вес техники – не все нагруженные миксеры могут везде пройти, особенно если подъезд к строительной площадке затруднен.
• Частота вращения барабана – влияет на эффективность смешивания бетона.

Топ-3 лучших профессиональных планетарных миксеров для кондитера

Если выпекать торты, пирожные и другие десерты предстоит на постоянной основе и часто, лучше выбрать профессиональную модель. Такие устройства поддерживают максимальное количество скоростей, отличаются долгими сроками эксплуатации.

Kitfort KT-1357

Мощный, но достаточно недорогой для профессиональной модели прибор поддерживает восемь скоростных режимов и импульсное взбивание. Чаша выполнена из нержавеющей стали, есть крышка. Мощность составляет 1000 Вт, благодаря чему агрегат можно выбрать для замешивания теста.

Купить KT-1357 можно от 16000 рублей

Плюсы

• восемь скоростей;
• емкость на 4,5 л;
• высокая мощность;
• три насадки в комплекте.

Минусы

• встроенная подсветка горит даже в неактивном состоянии прибора;
• длина шнура всего 1 м.

Gemlux GL-SM612

Профессиональная модель оснащена мощным мотором на 1200 Вт. Можно выбрать одну из восьми скоростей, прибор поддерживает установку насадки-блендера и мясорубки.

Цена GL-SM612 стартует от 8900 рублей

Плюсы

• агрегат недорогой;
• мощность выше среднего;
• объем чаши составляет 6 л.

Минусы

• большой вес 12 кг;
• в процессе работы неудобно добавлять ингредиенты.

Smeg SMF01

При использовании итальянского прибора в корпусе из литого алюминия можно выбрать между десятью режимами оборотов при мощности 800 Вт. Есть блокировка насадки при поднятой головке устройства, агрегат очень устойчивый и не разбрызгивает ингредиенты.

Купить Smeg SMF01 можно от 45000 рублей

Плюсы

• вместимость 4, 8 л;
• большое количество скоростей;
• прочный и долговечный металлический корпус.

Минусы

• высокая цена;
• венчик не достигает дна чаши.

Шоколадные грезы наяву

Шоколадные капкейки — радость для любого сластены. Этот десерт можно приготовить из обычных продуктов, которые всегда под рукой. А с помощью кухонной машины KENWOOD он станет невероятно изысканным.

Соединяем в чаше 100 г размягченного сливочного масла и 150 г растопленного темного шоколада, взбиваем их в пышную массу. С насадкой для мягких смесей она моментально станет нежной и воздушной. Продолжая взбивать, вводим в шоколадное масло 2 яйца. Далее просеиваем 170 г муки с щепоткой соли и 0,5 ч. л. разрыхлителя. Насадка для просеивания и протирания избавит муку от мельчайших посторонних частичек и насытит кислородом. Именно в этом и кроется секрет соблазнительной пышной выпечки.

Теперь соединяем в чаше кухонной машины сухую и жидкую основы, вливаем 50 мл молока и замешиваем тесто. Насадка крюк справится с этим безукоризненно, сэкономив драгоценные минуты и силы. Вам останется наполовину наполнить тестом формы для капкейков и отправить в духовку при 180°C на 15–20 минут.

А мы в это время как раз приготовим крем. Взбиваем венчиком 200 мл жирных сливок и 100 г сахарной пудры, затем меняем венчик на насадку для мягких смесей и понемногу подмешиваем 200 г сливочного сыра. Эта насадка с силиконовыми краями сделает крем идеально гладким, а заодно придаст пышной консистенции устойчивость. Наполняем им кондитерский мешок и украшаем готовые капкейки белоснежными «шапочками». Украсьте угощение свежей малиной, и любимые сластены будут в восторге.

Возможности кухонной машины KENWOOD с насадками для планетарного смешивания безграничны. С ее помощью вы научитесь готовить безупречное тесто и изумительные кремы для любой домашней выпечки. И даже самые капризные и деликатные десерты неизменно будут удаваться на славу. Раз разом вы будете удивлять родных и друзей потрясающими лакомствами на любой вкус, как в лучших кондитерских мира.

Миксеры с чашей

Универсальный миксер, который можно использовать и в качестве ручного, и в качестве стационарного. Если настольный миксер представляет собой неразделимую конструкцию, то комбинированные модели с чашей  предусматривают возможность извлечения рабочей части из подставки. По сути, это ручной миксер, немного более мощный, чем в классической вариации, дополнительно укомплектованный стационарной подставкой со специальной съемной чашей для взбивания.

Рабочая часть может использоваться и в зафиксированном на подставке положении, и в качестве полностью автономного ручного миксера. В некоторых моделях емкость для взбивания может вращаться — это позволяет более равномерно взбивать и вымешивать содержимое. Еще одним приятным бонусом может стать насадка-блендер (используется в ручном режиме), благодаря которой функционал комбинированного миксера существенно расширяется.

Комплектация миксеров с чашей: фиксирующая подставка, съемный миксер, чаша, комплект венчиков и крюков. Могут быть предусмотрены специальные насадки для измельчения, шинковки, насадка-бленедр.

Плюсы и минусы комбинированных миксеров

Главное преимущество таких кухонных гаджетов — универсальность. Съемный миксер можно использовать и в качестве стационарного, и отдельно от подставки-держателя. За счет хорошей мощности прибор может справляться с более плотным по консистенции содержимым.

К недостаткам можно отнести материал чаши — у большинства комбинированных миксеров она пластиковая, реже встречаются стеклянные или металлические емкости (более дорогие модели). Несмотря на то, что мощность выше, чем у большинства обычных ручных моделей, большие объемы смесей и слишком тугое тесто все же могут оказаться такому миксеру не по силам.

Мощность: Миксеры такого типа могут иметь мощность от 200 Вт до 450 Вт. Оптимальная мощность миксера с чашей — 400 Вт.

Что может делать: Любые взбитые напитки, соусы, муссы, легко справляется с замесом теста разной консистенции. Некоторые модели могут измельчать продукты (при наличии соответствующих насадок).

Не предназначен для: Не рекомендуется использовать для переработки больших объемов продуктов и замеса очень крутого теста.

Рейтинг блендеров со стеклянной чашей

Компании по производству бытовой техники постоянно развивают линейки. Добавляют дополнительные функции, которые облегчают процесс приготовления. Укрепляют стенки ёмкости для смешивания консистенции. Чтобы выбрать лучшие бренды команда редакции ВыборЭксперта.ру пообщалась с разработчиками новых устройств, провела тестирование гаджетов вместе с фуд-блоггерами и приготовила несколько блюд разных степеней сложности на кухне одного из ресторана. Номинанты получали оценки по следующим критериям:

• Мощность устройства;
• Функциональность;
• Материал лезвий;
• Объём чаши;
• Цена.

Количество режимов для многих покупателей также играет важную роль при выборе товара. Кому-то компактный помощник нужен только для приготовления супов и смузи. Такие покупатели не будут переплачивать за дополнительные опции. Другие хозяйки используют устройство как многопрофильный комбайн.

Варианты расчета количества раствора

Рассчитать, сколько бетона войдет в миксер, можно несколькими способами. Каждый мастер выбирает наиболее подходящий для него.

Вариант 1

Не дает точных результатов – скорее, примерный расчет, который базируется на массе бетона и предполагает личное присутствие мастера на заводе при промывке барабана и погрузке смеси. До наполнения автобетономешалки ее взвешивают (масса нетто), после наполнения манипуляции повторяют (масса брутто). Потом от второй величины отнимают первую и получают массу загруженного материала.

Чтобы подсчитать число кубов раствора в барабане, нужно вес бетона по накладной поделить на плотность.

Показатели плотности:

• 500 кг/м3 – сверхлегкий бетон, пенобетон
• 500-800 кг/м3 – это бетон легкого типа
• 1800-2400 кг/м3 – показатель тяжелого бетона

Вариант 2

Этот способ позволяет рассчитывать объем смеси и общую нагрузку техники на покрытие дороги. Один кубический метр смеси весит до 2.4 тонн – значит, в 7-кубовом барабане находится 16.8 тонн бетона.

Масса пустого автомиксера с 7м3 равна 12.4 тоннам (масса снаряженная), груженый 7-кубовый автобетоносмеситель весит 29.2 тонны.

Вариант 3

В среднем кубический метр смеси загружается за 10 минут. Если засечь время выгрузки, можно примерно рассчитать объем поставляемой смеси. Сначала определяется число минут выгрузки, потом делится на 10. Так можно получить число кубов смеси.

https://youtube.com/watch?v=vudMQCr5cIo

При выборе надежного и добросовестного поставщика можно не беспокоиться о том, сколько кубов бетона вмещается в автобетономешалке. Достаточно просчитать объем раствора, который нужен для выполнения работ и определить оптимальное время доставки. Все остальное – забота поставщика.

Топ-5 лучших миксеров с чашей премиум-класса

Профессиональные агрегаты для дома имеет смысл покупать при частом приготовлении выпечки. Техника премиум-класса справится с любыми объемами продуктов и обеспечит максимально однородное смешивание.

Kenwood Chef Titanium KVC7300S

Профессиональный миксер, подходящий для использования дома, сочетает в себе возможности нескольких кухонных аппаратов. Комплектуется насадками для теста, соусов, кремов и безе, предусмотрено орбитальное вращение венчиков. Чаша вмещает 4,6 л продуктов и оснащена подсветкой.

Цена Kenwood Chef Titanium стартует от 38000 рублей Плюсы

• мощность 1400 Вт;
• повышенная вместимость;
• есть выбор скоростей и функция планетарного вращения насадок.

Минусы

• высокая стоимость;
• сложная разборка затрудняет очистку агрегата.

Мне нравится8Не нравится5

KitchenAid 5KSM185PS

Профессиональный миксер американского производства поставляется с двумя чашами — на 2,9 и 4,8 л. Отличается стабильной работой, очень долговечен, корпус у агрегата сделан из титана. Насадки можно мыть в посудомойке.

Цена KitchenAid 5KSM185PS стартует от 53000 рублей Плюсы

• высокая мощность;
• две сменных чаши;
• плавная регулировка скорости.

Минусы

• высокая цена;
• сильно шумит при работе.

Мне нравится8Не нравится5

Kenwood Cooking Chef KCC9060S

Миксер для дома премиум-класса 1500 Вт комплектуется многочисленными насадками из качественной стали. Работает на восьми скоростях, позволяет установить время замешивания продуктов и температурный режим. Предусмотрена защита двигателя от брызг, повышающая долговечность прибора.

Купить Kenwood Cooking Chef можно от 64000 рублей Плюсы

• есть функция нагрева емкости;
• высокая мощность;
• несколько скоростей на выбор.

Минусы

• дорого стоит;
• агрегат очень тяжелый.

Мне нравится8Не нравится5

KitchenAid 5K45SSEWH

Многофункциональный миксер для дома поддерживает десять скоростей и орбитальное вращение. Позволяет приготовить плотное или воздушное тесто, кроме того, может нарезать спагетти и измельчать овощи за счет специальных насадок. Стильно смотрится на кухне, надежно защищен от повреждений и брызг.

Купить миксер с чашей 5K45SSEWH можно от 43000 рублей Плюсы

• большой набор насадок в комплекте;
• поддерживает функции измельчителя;
• предусмотрено много скоростей;
• есть чехол для хранения.

Минусы

• дорого стоит;
• занимает место на кухне;
• насадки не достают до дна.

Мне нравится8Не нравится5

KitchenAid 5KSM150PSEER

Миксер с чашей на 4,8 л взбивает тесто и другие продукты на десяти скоростях. Поддерживает 220 оборотов в минуту, корпус и емкость выполнены из металла. В наборе предусмотрены крюк и венчик, а также лопатка-биттер.

Купить 5KSM150PSEER можно от 48000 рублей Плюсы

• большое количество скоростей;
• вместительная чаша из металла;
• есть защитная крышка от брызг;
• предусмотрен отсек для насадок.

Минусы

• довольно низкая мощность 300 Вт;
• значительные габариты;
• масса больше 10 кг.

Мне нравится8Не нравится5

Тип хвостовика

Тут внимания требуется больше, так как по типу хвостовика венчика бывают:

1. Цилиндрическими,
2. Шестигранными,
3. M14,
4. SDL-Плюс.

Смотрите, какой разъём на перфораторе или дрели и выбирайте отсюда хвостовик по типу. Для перфораторов Бош подходят хвостовики SDL-Plus, которые имеют 4 паза – 2 открытых и два закрытых. Для дрелей подойдут цилиндрические хвостовики, реже шестигранные. При выборе шестигранного хвостовика учитывайте, что диаметр миксера будет равняться диаметру сверла.

Проще при покупке указать продавцу, какой перфоратор или дрель вы будете использовать для замеса, и он подберёт вам насадку с нужным типом хвостовика.

Важность параметра ★★★★★

Как выбрать сифон для сливок?

Взбитые сливки — неотъемлемая часть приготовления кофе, десертов и просто декоративных элементов блюда. Для того чтобы приготовить взбитые сливки правильной консистенции необходимо специальное оборудование – сифон для сливок или, по другому, «кремер». Однако используют его не только для приготолвения сливок, с его помощью можно выполнять элементы молекулярной кухни: газирование продуктов, маринование для изменения вкуса и т.д.

Для начала давайте разберемся с принципом работы и устройства кремера. Основная часть кремера — это его корпус цилиндрической формы, как правило, он изготавливается из металла. В корпус входит металлическая колба и небольшая силиконовая трубка, верхняя часть которой более плотная. Все это сверху закрывает крышка с резьбой и дозатором. Тут же в крышке находится патрон, в него вставляется сменный баллончик с газом.

Обычно сифоны бывают двух стандартных объемов – 0,5 л и 1 л.

Различают сифоны по материалам из которых они изготовлены:

• Нержавеющая сталь – пожалуй самый надежный вид. Сифон из нержавеющей стали послужит вам не один год. Колбу легко мыть, она практически не боится царапин.
• Алюминий – более бюджетный материал. Главными его минусами можно назвать то, что алюминий боится механического воздействия – в том числе, и некоторых моющих средств.
• Пластик – наименее предпочтительный материал для сифона. Устройство может пропускать газ. Данный вид может подойти только для бытового использования. Приобретать сифон из пластика для вашего заведения мы не рекомендуем.

Так как сифон может стать вашим лучшим помощником на кухне и баре, то к его выбору стоит отнестись со всей серьезностью. Ведь при грамотном выборе этого инвентаря он может прослужить вам годы. И поэтому кремер лучше покупать новый, а не б/у. А также лучше остановиться на качественном импортном производителе, например на австрийском бренде «Kayser».

Сифоны для взбивания сливок (кремер) Kayser — это современная технология, надежность и долговечность, знаменитое качество Kayser с лучшим соотношением цены и качества. Корпус кремера изготовлен из современной нержавеющей стали высочайшего качества, которое соответствует высоким требованиям, предъявляемым к современным профессиональным кухонным принадлежностям. Этот кремер станет необходимым и многофункциональным помощником на вашей профессиональной кухне и гарантирует быстрое и простое приготовление натуральных, легких и пышных взбитых сливок.

Сейчас очень пополярен напиток Irish coffee, и конечно приготовить его без взбитых сливок просто невозможно. Предлагаем вам один из рецептов этого напитка. Для его подачи вам понадобится бокал для irish coffee.

Из ингредиентов вам понадобится:

• 40 мл ирландского виски;
• 90 мл свежеприготовленного кофе (френч-пресс);
• 30 мл свежих сливок (желательно более 30% жирности);
• 10 мл тростникового сиропа Eyguebelle.

Приготовление:

• Нагрейте бокал подачи, для чего просто наполните его кипятком, а затем вылейте его.
• Заварите кофе во френч-прессе.
• Пока заваривается кофе, положите в бокал сахар и налейте виски. Нагревайте все это и перемешивайте до однородности.
• Потом вливаете кофе в виски с сиропом.
• Взбейте сливки в сифоне и выложите их сверху напитка барной ложкой.
• Готово! Приятного Вам аппетита

Рейтинг лучших недорогих моделей планетарных миксеров с чашей для дома 2021 года

Наибольшим спросом пользуются недорогие агрегаты. Если применять прибор не предстоит постоянно и интенсивно, можно сэкономить средства и выбрать бюджетную планетарную модель.

Kitfort KT-1348

Недорогое устройство планетарного типа обладает емкостью 6 л из прочной стали. Поддерживает восемь встроенных скоростей с механической регулировкой, есть импульсный режим. В наборе производитель предлагает три насадки с простой заменой.

Приобрести KT-1348 можно от 8600 рублей Плюсы

• мощность 1200 Вт;
• вместительная емкость;
• есть несколько скоростей.

Минусы

• короткий сетевой провод;
• при работе сильно шумит.

Endever Sigma 27

Один из лучших бюджетных планетарных миксеров для дома можно выбрать для взбивания белков или крема, перемешивания пюре. Недорогое устройство поставляется с чашей 4 л и четырьмя насадками, работает на пяти скоростях, есть функция турбо.

Цена Sigma 27 стартует от 6000 рублей

Плюсы

• доступная стоимость;
• есть несколько скоростей с регулировкой.

Минусы

• средняя мощность 600 Вт;
• с тугим тестом справляется плохо.

Gastromix B 5 ECO

Недорогая модель с металлической емкостью 5 л поставляется вместе с венчиком и крюком для теста. Планетарный агрегат успешно справляется с замешиванием жидких и плотных продуктов, производительность составляет 800 Вт.

Купить миксер Gastromix можно от 7300 рублей

Плюсы

• пять скоростей работы;
• есть режим пульсации;
• качественно взбивает продукты.

Минусы

• быстро перегревается;
• требует отдыха каждые 5 минут.